Dispertan Pati Pastikan Daging di Pasar Layak Konsumsi

WARTAPHOTO.NET. PATI– Menjelang Idulfitri, Dinas Pertanian (Dispertan) Pati bersama Laboratorium Kesehatan Masyarakat Veteriner (Kesmavet) Dinas Pertanian dan Peternakan Provinsi Jawa Tengah (Jateng) mengecek kondisi daging dan telur di sejumlah pasar tradisional, Senin (16/3/2026).

Dalam pengecekan di Pasar Puri Baru dan Pasar Rogowongso, tim menyatakan daging yang dijajakan pedagang layak konsumsi.

“Kalo hasil pemantauan secara organoleptis (daging) aman dan layak untuk dikonsumsi,” ujar Kepala Bidang (Kabid) Peternakan pada Dinas Pertanian (Dispertan) Andi Hirawadi.

Pihaknya tidak sebatas menguji secara organoleptis, tetapi juga melakukan uji mikrobiologi melalui laboratorium. Tim mengambil sampel pangan asal hewan berupa daging dan telur yang dijual oleh para pedagang di pasar.

Selanjutnya sampel yang diambil akan diuji di laboratorium untuk memastikan kualitas dan keamanannya bagi masyarakat. Karena perlu proses di laboratorium maka hasilnya baru akan diketahui beberapa waktu ke depan.

Andi menjelaskan, uji organoleptis dilakukan untuk menilai kualitas produk berdasarkan karakteristik fisik seperti warna, bau, dan tekstur. Adapun uji mikrobiologi untuk mengetahui kemungkinan adanya cemaran mikroorganisme yang dapat membahayakan kesehatan.

Pemantauan dan pengecekan bahan pangan asal hewan, yakni daging dan telur menjelang Lebaran, menurutnya penting dilakukan. Itu untuk menjamin keamanan pangan asal hewan yang beredar di masyarakat.

“Melalui monitoring ini kami mengharapkan pangan asal hewan yang beredar di pasar tradisional tetap aman, sehat, utuh, dan halal (ASUH). Itu agar masyarakat dapat mengonsumsi produk peternakan dengan lebih aman dan nyaman,” tandasnya.

(*/wartaphoto)